Sedanini con broccoli calabresi
Ingedienti:
Broccoli calabresi puliti
Sedanini Low Carb
Un pizzico di peperoncino
Uno spicchio d'aglio
Olio
Sale q.b.
Parmigiano grattugiato
Procedimento:
- Pulire accuratamente i broccoli, sbucciare i gambi ed eliminare tutte le parti più dure. Tagliarli a pezzi e lessarli in acqua bollente e salata senza cuocerli troppo; scolarli e tenere da parte l’acqua di cottura dei broccoli nella quale verrà cotta la pasta.
- Nel frattempo, in una padella, far soffriggere a fuoco basso lo spicchio d’aglio senza farlo imbiondire troppo e il peperoncino, quindi aggiungere i broccoli e cuocere per circa dieci minuti a fuoco vivace.
- A questo punto, frullarne circa la metà con un frullatore ad immersione. Intanto lessare la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli appositamente messa da parte, scolare al dente, versarla nella padella e mantecare per due minuti. Aggiungere i broccoletti restanti e portare in tavola completando con un’abbondante spolverata di formaggio parmigiano grattugiato.
* Buon appetito!
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