STRANBERRY PANCAKE
Le prime fragole sono arrivate!!...le ho subito usate questa mattina!!!
Ricetta:
70 ml di albumi
20 gr di farina Easylight
Yogurt greco (per farcire)
sucralosio a piacere
1 cucchiaino di bicarbonato
Procedimento:
Mettete in una ciotola l’albume insieme allo zucchero e al bicarbonato sbatteteli con una frusta a mano. Aggiungete a poco a poco tutta la farina easylight, e continuate a mescolare in modo che non si formino grumi fino a che otterrete una pastella liscia e omogenea.
Fate scaldare una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, mettete a cuocere un mestolo di impasto dei pancake e fate cuocere per qualche minuto fino a che vedrete che si formeranno delle bollicine sopra quindi girate i pancake e fateli cuocere dall’altra parte per qualche altro minuto.
Togliete i pancake dalla padella, farcire con yogurt greco e frutta fresca (io ho utilizzato le fragole) e, a questo punto sbizzarritevi con la decorazione.
Adesso non vi resta che assagiarle!!
Buona colazione!!
Nessun commento:
Posta un commento