Pasta

 

Pasta Lowcarb, cos’è e perché sceglierla

Questa è un'azienda che nasce nel 2013 su territorio italiano e precisamente a l'Aquila con l’obiettivo di migliorare il benessere delle persone attraverso i migliori prodotti possibili per la salute. Tra questi, uno dei più noti è sicuramente la pasta.

Un dato di fatto: la pasta è uno dei piatti più amati della cucina italiana. Il vero problema sono i carboidrati in eccesso che contiene. 

Ecco perché questa Azienda propone, all’interno della sua linea Carbolight, una pasta dalle qualità uniche. In questo modo, non è necessario dover rinunciare a un piatto che fa parte da sempre della nostra dieta e al quale tutti sono, inesorabilmente, affezionati.

https://www.lightflow.it/nadiasorrentino

Le mezze maniche, i sedanini, le ricciole e le trofie Carbolight, in particolare, presentano una pasta trafilata al bronzo, da condire poi con i propri sughi preferiti. Realizzata con farine speciali, è perfetta per mantenere la propria linea e il benessere perché contiene solo il 4,9% di carboidrati. Non solo: vanta pochissimi zuccheri (2,3% contro i 74,67% della pasta tradizionale) e grassi pur essendo davvero ricca di proteine (27,4% contro i 13,04% della pasta tradizionale) e fibre. Tra gli ingredienti più importanti della pasta figurano infatti l’amido resistente di frumento, l’inulina e le proteine vegetali.
L’amido resistente di frumento inserito nei prodotti LightFlow aiuta a rigenerare e riequilibrare la flora batterica intestinale, aiutando a mantenere stabili i livelli di glicemia. L’inulina è invece una fibra solubile che deriva dalla cicoria che, grazie alla sua struttura molecolare, resiste alla digestione del tratto gastrointestinale dell’uomo. Arrivando nell’intestino senza essere digerita, l’inulina viene utilizzata dai batteri della flora intestinale che la fermentano per ricavarne nutrimento. Infine, le proteine vegetali provenienti da varie fonti (tranne la soia) regalano nutrimento ai nostri tessuti, organi interni, pelle e muscoli.

                          



Lightflow ha creato diversi formati di pasta in modo da poter soddisfare i gusti di tutti. Inoltre, le quantità sono piuttosto abbondanti, in quanto si tratta di confezioni da 810 gr:

• Spaghetti (confezione da 360 gr)
• Ricciole
• Trofie
• Mezze maniche
• Quadrucci
• Sedanini
• Riso
• Lasagne

INGREDIENTI PASTA DELLA LINEA CARBOLIGHT (mezze maniche, sedanini, ricciole, trofie):
amido resistente di frumento (15%) – glutine – fibra di frumento – proteine del lupino – fibre (inulina) – sale – addensante: xantano.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI, VALORI MEDI per 100 g PASTA DELLA LINEA CARBOLIGHT (mezze maniche, sedanini, ricciole, trofie):
Energia: Kj 1046
kcal 252
Grassi: g 2,6
Di cui:
-acidi grassi saturi: g 0,5
Carboidrati: g 4,9
Di cui:
-Zuccheri: g 2,3
Fibre: g 48,5
Proteine: g 27,4
Sale: g 1,44

Questa è una pasta con valori nutrizionali completamente diversi da quella tradizionale. Questa contiene infatti un elevato dosaggio di proteine, in concentrazioni perfino superiori a quelle del petto di pollo, a discapito dei carboidrati di cui è pressoché priva.

Questo tipo di pasta ti può essere utile in due modi:

1. Grazie ai valori nutrizionali completamente diversi da quelli della pasta tradizionale, ti aiuta a ridurre l’apporto di carboidrati (cioè zuccheri) e aumentare l’apporto proteico quotidiano.
2. Avendo gusto e consistenza quasi indistinguibili da quelli della pasta comune, non impone di rinunciare ad uno degli alimenti più amati dagli italiani per restare in forma.

 

Dove acquistare questi prodotti?

Appurato che questa pasta è un prodotto d’eccellenza, adesso dobbiamo capire dove si acquista. Difatti, devi sapere che questi prodotti non si trovano nei supermercati. L’azienda ha pensato ad un modo efficiente per poter portare sul mercato questi prodotti senza passare per la grande distribuzione: i distributori diretti.

Tra questi, come potrai immaginare, ci sono anche io e per ordinare potrai farlo comodamente da casa registrandoti come cliente al seguente link

Come preparare la pasta?

La preparazione di un piatto di pasta è molto semplice. Difatti, non cambia poi molto rispetto alla cottura della pasta classica, se non che quella LF ci mette all’incirca 10 minuti a cuocere per la presenza elevata di fibre. 

Cosa mangiare insieme alla pasta?

La modalità di cottura non è l’unica cosa che cambia quando ti avvicini ad un’alimentazione di questo tipo. Avendo un buon contenuto di proteine vegetali, il mio consiglio è quello di evitare di abbinare ulteriori fonte proteiche all’interno dello stesso pasto.

Ti dico questo grazie agli studi che ho effettuato nel corso degli anni passati, dove ho potuto scoprire molte funzioni interessanti sul nostro corpo. Mangiare un quantitativo eccessivo di proteine in un unico pasto, infatti, devi sapere che è semplicemente inutile.

Questo perché il nostro organismo non può assimilare più di un certo numero di macronutrienti in un tempo come quello di un pranzo o di una cena. Pertanto, se desideri integrare la tua dieta con altre fonti di proteine, cerca di consumarle durante gli spuntini di mezza mattina e metà pomeriggio.

Senza dilungarci eccessivamente quindi, è importante seguire un’alimentazione equilibrata sia per la tua salute, sia per la perdita di peso, qualora ne avessi necessità. Insieme ad un piatto di pasta quindi, potresti considerare l’idea di aggiungere:

• Un sugo fatto in casa
• Verdure come broccoli, cavolfiori o zucchine
• Fonti di proteine ridotte, come per esempio i gamberetti

Ciò non toglie che potresti mangiare un piatto di verdure a parte, anzi! Sarebbe un’ottima idea anche questa. Insomma, se hai delle buone doti in cucina, nessuno ti vieta di rendere gustoso il tuo piatto di pasta.

Tipi di pasta disponibili

Lightflow ha creato diversi formati di pasta in modo da poter soddisfare i gusti di tutti. Inoltre, le quantità sono piuttosto abbondanti, in quanto si tratta di confezioni da 810 gr:

• Spaghetti (confezione da 360 gr)
• Ricciole
• Trofie
• Mezze maniche
• Quadrucci
• Sedanini
• Riso
• Lasagne

EASYLIGHT PRIMI PIATTI ALL'UOVO 

 

Per te che ami impastare c'è il preparato per pasta fatto di ingredienti giusti per preparare in modo facile e veloce primi piatti gustosi. 

Iniziare la lavorazione pesando una parte del preparato Easylight da dedicare allo "spolvero", quindi pesare 75g e metterli da parte per le successive lavorazioni. Versare il resto del contenuto della busta sul piano di
lavoro e distribuire il preparato a fontana, facendo quindi un buco al centro. Preparare la parte liquida dell'impasto assicurandosi il raggiungimento di 410g aggiungendo l'acqua alle uova. Mescolare con una forchetta le uova e l'acqua,
Versare il tutto al centro della miscela. Impastare formando un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola e riporlo in frigorifero per 1 ora. Tirare fuori dal frigorifero l'impasto e lasciarlo riposare 20min. Preparare la
macchina della pasta sul piano di lavoro. Dare all'impasto una forma cilindrica e tagliare con il coltello delle piccole fette. Spolverare e appiattire con le mani ciascuna delle fette tagliate. Impostare lo spessore dei rulli alla massima larghezza e
passare nei rulli ciascun impasto almeno un paio di volte, piegandolo a metà in modo da ottenere un rettangolo. Ridurre di un livello lo spessore dei rulli, spolverare le sfoglie e ripetere l'operazione. Assottigliare le sfoglie allo spessore
desiderato diminuendo progressivamente lo spazio fra i rulli, quindi laminare le sfoglie ad ogni livello. Spolverare e passare le sfoglie ottenute nello stampo scelto (Es. stampo per tagliatelle). Sistemare il prodotto in un vassoio. I primi piatti
all'uovo sono quindi pronti alla cottura. Qualora la cottura non fosse immediata, il prodotto può essere riposto in frigo e cotto entro 24h, oppure conservato in congelatore. I tempi di cottura generalmente vanno da 5 a 15min in acqua salata,
pertanto si consiglia di assaggiare (i tempi variano in base allo spessore della sfoglia).

Per ordinare basta registrarsi come cliente al seguente link